ISO22000主要内容
互动沟通
沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
系统管理
较有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
危害控制
ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来,用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。
品质检验又称质量验厂或生产能力评估 GS认证咨询,是指以某采购商的品质标准对工厂进行审核。其标准往往不是“通用标准”这一点区别于体系认证。这种验厂相对社会责任验厂和反恐验厂 CE 认证咨询,出现的频率并不高。且审核难度也小于社会责任验厂。
检验清单
1)附ITS质量体系文件及相关记录清
2)质量手册(程序文件,作业指导)
3)合格供应商清单
4)采购订单
5)向关键供应商采购的订单
6)来料
7)各车间领料记录
8)原料盘点记录
9)成品入库/出库记
10)来料检验记录
11)如有发生退货,工厂的纠正的措施程
12)生产工单
13)仪器清单及校正记录
14)模具的保养记录
15)对工人的培训计划及记录(重点是QC)
16)制程中的检验方法及记录
17)成品的检验方法及记录
18)不良品的处理记
19)组织结构图及各工序的职责
20)管理评审
21)客户投诉程序及相关记录
22)机器的安全操作指引